recettes diverses

voici le gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour ma petite puce qui fête ses 5 ans aujourd'hui!!  le gâteau paradis au mascarpone

voici la recette:

4 à 6 personnes

pour le gâteau :250 grs de beurre tout juste fondu - 250 grs de sucre en poudre - 4 gros oeufs battus - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 225 grs de farine avec poudre levante- 25 grs de maïzena - 1 cuillère à soupe de levure chimique - un petit verre à liqueur de kirsch

pour la garniture: 300 grs de mascarpone - 50 grs de sucre en poudre - 4à 5 gouttes d'extrait de vanille - 3 à 4 grosses cuillères de confiture de framboise et du sucre glace pour poudrer le dessus.

Préparation  :- Chauffer le four à 180 c° (therm 6) - tapisser un moule à gâteau rond, peu profond, de 25 cm environ avec du papier cuisson et graisser avec un peu de beurre.

En fouettant avec un fouet, incorporer le beurre fondu au sucre jusqu'à qu'il soit mousseux ajouter lentement les oeufs battus et la vanille, puis le petit verre de kirsch.

Mélanger la farine, la maïzena et la levure puis incorporer délicatement au mélange précédent- verser dans le moule et faire cuire 25 à 30 minutes - démouler et laisser refroidir sur un plat ou une grille afin de bien découper le gâteau en deux horizontalement.

Batter le mascarpone avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange lisse - étaler la confiture sur la moitié du gâteau et recouvrir avec le mélange du mascarpone - poser l'autre moitié desus et mettre  le sucre glace et la décoration - servir

bon appétit!